9月3日，以“焕新的共赢”为主题的2019京东餐馆战略升级发布会在北京隆重召开，千家国内外品牌的大佬齐聚于此，联合亲眼了这最重要的一刻。会上，京东餐馆公布了环绕用户运营、渠道、产品、价格体系、营销玩法等五个维度展开全面升级的“TOUCH战略”，赋能品牌商构建持续且有质量的快速增长，助力慢消行业效率再行升级。

京东集团副总裁、京东零售集团消费品事业部总裁冯轶在会上宣告了京东餐馆未来三年的目标——构建消费品成交额（GMV）总计超强8000亿元，更进一步不断扩大领先优势。在2018年进年的合作伙伴大会上，冯轶曾多次明确提出，京东餐馆的目标是在2020年构建年交易额斩5000亿元的目标。

在2019年的合作伙伴大会上，冯轶没提及过有关GMV交易额的目标数据，直到此次大会冯轶新的明确提出未来三年的目标。根据尼尔森公司公布的《2019零售市场趋势理解》报告表明，B2C仍然是全渠道快速增长的主要驱动力。截至2019年6月，京东平台上奶粉、尿裤、葡萄酒、食用油及啤酒品类在线上B2C市场份额中成交额占到比小于50%，从品类快速增长趋势来看，洗衣凝珠在京东餐馆增幅为212%，男士香皂浴液品类增幅为127%。

此外，混合口味酸奶在京东线上增幅为373%。据京东餐馆销售数据表明，90%的核心品牌早已将京东餐馆作为了新品亮相的平台。为了新的目标的构建，京东餐馆在会上公布了环绕用户运营、渠道、产品、价格体系、营销玩法等五个维度展开升级的“TOUCH战略”。其中，战略升级的重点在“物竞天择”项目上，该项目目的赋能商家触达高线和低线市场，提高还款服务质量与效率。

京东餐馆多达50%的自营品牌发售了包销自定义的产品，全国多达50个核心产业带的工厂、企业与京东餐馆进行厂平优品及工厂货的合作。基于此，京东餐馆以产品自定义、超级爆品、厂平优品等方法来精准对话消费者，持续强化产品差异化，提高产品竞争力。

同时探讨新品仅有链路的教导，辅之以战略新品、竖井钩子等措施和工具来助力品牌商构建产品线升级扩展，拓展潜在用户群。在价格竞争力方面，京东餐馆发售天天低价（EDLP）的价格体系，创建消费者的信赖。通过这一有竞争力的价格体系，京东餐馆不仅以极具竞争力的价格形象，经常出现在消费者面前；还可以让消费者取得实惠，感觉平稳；让品牌商可以取得更好的忠心顾客，取得品牌信誉提高和效率提高，从而构建三方共赢。

在全场景营销方面，京东餐馆营销生态全面升级的核心内容仍然是以对消费者的心里为基础，匠心运营，修练内功，最后使得消费者创建省心心智。为了构建这一点，京东餐馆主要从从技术新的，玩法新的，产品新的，频道新的四个维度去做到全面的升级——以四个“新的”的手段，构建三个“心”的目标。目前，物竞天择项目已联手沃尔玛、永辉、屈臣氏、京东酒世界、酒便利等多达300家著名零售商，发售线上线下同步的“最后一公里30分钟消费”解决方案。

这一方案的推展需要构建仅有产业链、仅有渠道的商品管控，确保商品品质。据报，此次京东餐馆升级的重点，就在 “物竞天择”项目上——通过对外开放多场景、数字化、智能化三大核心能力赋能商家，确保在有所不同场景间构成协同效应，符合消费者仅有渠道、场景融合的消费市场需求，与品牌商、渠道商联手资源共享共生共赢的零售生态。目前，物竞天择项目已联手沃尔玛、永辉、屈臣氏、京东酒世界、酒便利等多达300家著名零售商，发售线上线下同步的“最后一公里30分钟消费”解决方案。京东餐馆往下沉市场发展的背后是京东集团战略的沉降，京东各大业务条线早在数年前就开始了对沉降市场的连夜探寻。

诸如京东老大、京东家电专卖店、京东之家以及京东电脑数码专卖店等项目。其中京东老大、京东家电专卖店注重乡镇市场，京东之家主打一线购物中心。如今在全国三四五线城市及乡镇早已产于有1万余家京东家电专卖店。

京东电脑数码专卖店在全国早已开店139家，今年的目标是电脑城开店200家，校园店直奔100家。

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